I Prodotti Tipici
Il Festival del Prosciutto di Parma
Il Festival del Prosciutto di Parma animerà dal 6 al 22 settembre tutta la provincia di Parma celebrando il suo prosciutto: i comuni della zona di produzione del Re dei prosciutti saranno coinvolti in un calendario ricco di appuntamenti all’insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura. Tra le novità di quest'anno l'iniziativa della Strada del Prosciutto che metterà a disposizione dei turisti e curiosi 500 biciclette per percorrere e scoprire, accompagnati da guide, il territorio e le aziende produttrici. Tra le iniziative più attese Finestre Aperte. Tutti i prosciuttifici della zona tipica di produzione saranno aperti al pubblico, offrendo la possibilità di assistere al ciclo di lavorazione. Saranno i produttori a illustrare tutte le fasi di lavorazione delle cosce di suino che per una magica combinazione di clima, tradizione e passione, diventano Prosciutti di Parma. www.stradadelprosciutto.it

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